Le complexe de bâtiments a été construit et utilisé dans le passé pour la production de vin et les espaces de la structure ont ainsi servi aux divers processus de vinification et en tant qu’entrepôt. Les petites pièces dans lesquelles étaient pressés les raisins sont reliées à un espace à double hauteur où les fûts ont été placés.
Les différents éléments du complexe sont regroupés autour d’une cour et créent une organisation similaire à celle d’un théâtre. Certains bâtiments rappellent les grottes et cachent leurs formes, d’autres sont exprimés en cubes. Des éléments architecturaux locaux tels que des dômes, des arches, des murs épais et de petites fenêtres constituent la géométrie complexe et la forme des bâtiments. La morphologie et l’architecture vernaculaire des bâtiments, associées à des éléments contemporains et à des vues sans fin, offrent une expérience extraordinaire des espaces de vie d’un immeuble ancien sous un nouveau look.
