Les rues vibrantes de Bangkok inspirent l'aménagement du site de Long Chim Melbourne

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Long Chim, le dernier projet hôtelier conçu par Technē Architecture + Interior Design , a ouvert ses portes sur le Crown Melbourne Riverwalk. Sens de « venir et essayer » en thaï, l’ invitation de Long Chim à la table des convives a inspiré l’aménagement du lieu – une célébration de l’expérience culinaire en commun et de l’hospitalité thaïlandaise.

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Comblant le fossé entre l’héritage urbain du restaurant et la scène de l’hôtellerie axée sur le design à Melbourne, Technē a créé un espace reflétant la vitalité des marchés animés de Bangkok. «L’espace a été imaginé pour refléter le contexte urbain dynamique du street food de Bangkok», a déclaré Nick Travers, directeur de Techn . «Notre vision était de créer un espace de restauration et de bar contemporain qui reflète l’authenticité de l’offre de restauration.»

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Leaders reconnus de la scène hôtelière à Melbourne, le design du restaurant Technē témoigne de leur capacité à créer des espaces complexes, superposés et inattendus. La conception du studio repose sur une compréhension du besoin de fonctionnalité et de théâtralité du design. Le restaurant, espace à haute énergie avec bar et cuisine commune, nécessitait un aménagement qui tiendrait compte de son atmosphère urbaine et abordable tout en répondant aux exigences pratiques du lieu. «Compte tenu des défis fonctionnels posés par un restaurant de grande capacité, il était important de créer une cohésion entre les différents espaces et de garantir la facilité d’utilisation et la longévité du design», explique Travers.

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S’appuyant sur la patine des rues de Bangkok, l’aménagement a été conçu pour évoluer avec l’usage et le temps. La structure de la location préexistante nécessitait une réponse architecturale qui fêterait le volume de l’espace et sa texture sous-jacente. «Nous voulions effacer les couches de la location préexistante pour révéler ses qualités brutes et robustes. Le résultat est un espace qui équilibre la forme utilitaire avec des moments et des couches de la culture thaïlandaise vibrante », a déclaré Travers.

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L’atténuation de la lumière naturelle et l’inclusion de downlights directionnels sur les tables créent une ambiance et encouragent une expérience culinaire intime. Une palette de matériaux comprenant des finitions texturales riches telles que des treillis robustes, des grilles en couches et des treillis apporte de la douceur à cet espace accidenté. Les écrans à l’entrée rappellent les pavés à motifs qui bordent les rues de Bangkok, faisant entrer les invités avec une référence enthousiaste à la provenance de la cuisine. De subtiles touches de couleurs inattendues dans les meubles, des traitements de surface discrets et des œuvres d’art créent des moments enjoués et vivants. Long Chim capture avec succès la vitalité du Bangkok urbain et le réinvente dans le contexte de l’offre hôtelière de prestige de Crown.

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